Педиатры советуют избегать употребление сырого молока из-за риска получения инфекций

Сырое молоко
Группа педиатров обратилась к народу с призывом не пить сырого или не пастеризованного молока ввиду возможности заражения инфекцией. В особенности это касается беременных женщин и младенцев. Комитетом по Инфекционным болезням было высказано мнение в отношении данного вопроса. Они сказали, что такой продукт должен быть запрещен в Соединенных Штатах Америки.

Если говорить о пастеризации, то с ее помощью в молоке убиваются все бактерии, которые присутствовали в сыром молоке. Процесс пастеризации происходит таким образом: молоко в течение пятнадцати секунд нагревается до ста шестидесяти одного градуса по Фаренгейту и затем сразу же охлаждается.

В Педиатрии примерно девяносто семь процентов молока, которое употребляют в Соединенных Штатах Америки, пастеризовано. Американским Управлением по контролю за продуктами и лекарственными препаратами налагает запрет на вредящее сырое молоко. Вред заключается в существовании бактерий Е и Сальмонеллы. Но есть группы, продвигающие сырое молоко, прошедшее многочисленные исследования, в результате которых якобы обнаружен меньший риск возможности заболевания астмой и аллергией. Но также исследователи выявили, что питательных веществ как таковых в сыром молоке попросту нет.

Американский Центр по контролю и профилактике заболеваний сообщил о вспышке заболеваний, которые были связанны с употреблением сырого молока и прочих молочных продуктов в 1998-2011годах. В результате оказалось двести восемьдесят четыре случая заражения и два случая с летальным исходом.

Инфекции появляются от загрязнений во время доения коровы и хранения молока в ненадлежащих условиях. Также причиной могут стать больные коровы.

Помимо беременных женщин и младенцев большой риск заражения есть и у людей пожилого возраста.

Return to Top ▲Return to Top ▲